Butternut Squash all’aglio

Ingredienti:

-Zucchina trombetta
-Olio EVO
-Aglio
-Prezzemolo
-Rosmarino
-Limone

Preparazione:

Tagliate la zucchina trombetta a rondelle di circa 1cm, togliendo la parte centrale, e scottate in padella fino a quando non si forma una leggera crosticina. A questo punto potete eliminare la buccia attorno che dovrebbe cominciare a staccarsi da sola in seguito alla cottura. Impiattate e guarnite con aglio, prezzemolo, un pizzico di rosmarino, olio extravergine d’oliva e succo di limone.